Sukabumi, XJABAR.COM – Selain mudah merawatnya tanaman jahe gajah atau Zingiber officinale var. officinale, memiliki produktivitas yang tinggi sebagai komuditas unggulan yang menjanjikan.
Alasan ini yang membuat petani di Kampung Ciburahol Desa Panumbangan Kecamatan Jampangtengah Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, mulai serius mengembangkan jahe gajah.
Jahe gajah dikenal punya rimpang berukuran besar dan gemuk, berwarna kuning muda, serta rasa yang tidak terlalu pedas dibandingkan jahe merah atau jahe emprit. Karakter ini membuatnya lebih fleksibel untuk berbagai kebutuhan, mulai dari bumbu dapur hingga bahan minuman herbal.
“Saat ini, budidaya tanaman jahe gajah dilakukan di lahan seluas kurang lebih dua hektare. Lahan tersebut sebelumnya ditanami cabai dan kini dioptimalkan dengan sistem tumpang sari,” ucap Yayat Hidayat, petani jahe gajah di Kampung Ciburahol, Senin 2 Maret 2026.
