XJABAR.COM – Salmon selama ini bertakhta sebagai raja sumber Omega-3. Tapi ada ikan lokal Indonesia yang diam-diam meruntuhkan klaim itu.
Ikan sidat — yang di banyak daerah masih dipandang sebelah mata — ternyata menyimpan kandungan gizi yang melampaui salmon maupun ikan gabus. Fakta ini bukan sekadar klaim, melainkan hasil kajian ilmiah yang disampaikan langsung oleh peneliti dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN).
Peneliti BRIN: Sidat Lebih Unggul dari Salmon
Gadis Sri Haryani, Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Limnologi dan Sumber Daya Air BRIN, menegaskan bahwa ikan sidat memiliki profil gizi yang lebih tinggi dibandingkan salmon maupun gabus. Pernyataan ini ia sampaikan dalam Seminar bertajuk ‘Penguatan Tata Kelola dan Hilirisasi Industri Sidat Sebagai Dasar Perumusan Kebijakan Nasional Perikanan Berkelanjutan’, sebagaimana dilansir dari laman resmi BRIN.
“Selama ini, kita selalu mengira salmon yang paling tinggi, ternyata sidat justru memiliki nilai gizi tertinggi,” ujar Gadis.
Selain Omega-3, ikan sidat juga kaya akan vitamin A, vitamin B kompleks, zat besi, protein, kalori, dan fosfor. Kombinasi nutrisi ini menjadikan sidat bukan sekadar ikan konsumsi biasa, melainkan sumber pangan fungsional yang potensial.
Aaf Afiatna (Aura OS) adalah seorang WordPress Developer, Administrator IT, dan penggerak di balik infrastruktur berbagai portal media digital PT Arina Duta Sehati. Ia memiliki ketertarikan mendalam pada rekayasa sistem tingkat rendah, implementasi AI on-device, pengembangan proyek open-source seperti Neural Standby Kernel (NSK), lifestyle, dan zodiak. Saat tidak sedang berurusan dengan server atau kode, ia aktif mengeksplorasi ekosistem Web3 dan berbagi wawasan melalui channel YouTube CryptoFansWorld.
